MoulesAppartiennent à la Mussels famille de palourdes l’ont trouvé masses d’eau douce. Environ 100 grammes de moules ont 172 calories. Il contient du cholestérol, de sodium et de potassium. Il contient également des matières grasses, des glucides et des fibres alimentaires. Ii contient des protéines et des vitamines B12, la vitamine C, la vitamine B6, la vitamine A, de calcium et de magnésium. Il contient également du fer. Il est une source très riche en vitamine B12. Il a également oméga-3 acides gras.

Les oméga 3 aide le cœur car ils aident à abaisser le taux de cholestérol et a également des propriétés anti-inflammatoires. Le sélénium est un antioxydant qui aide à combattre les radicaux libres dans le sang. L’iode présent dans les moules aider dans la production naturelle des hormones thyroïdiennes qui aident dans le métabolisme de base et aide également le corps à brûler des calories. Les moules sont l’un des produits de la mer les plus populaires que nous connaissons.

 

Ingrédients
  • 1/3 chorizo ​​espagnol coupé en dés
  • 1 en dés d’oignon
  • 1 petite prune de tomate de taille
  • 2 cuillères à soupe en conserve de piments verts
  • 1 cuillère à café de cumin
  • bière 1 tasse
  • 2 livres moules
  • ¼ coriandre fraîche
Temps de cuisson: Aucun temps alloué
méthode
  • chorizo ​​Cook, dans une grande casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’il brunit pendant environ 5 minutes. Ajouter les oignons hachés et remuer jusqu’à ce qu’il soit mou pendant environ 3 minutes. Ajouter à la tomate, les piments, le cumin et le poivre. Continuez à remuer jusqu’à ce que les pauses de tomates vers le bas, environ 2 à 3 minutes. Ajouter la bière et laisser cuire à feu vif, porter à ébullition.
  • Maintenant, remuer dans les moules et laisser mijoter. Couvrir et réduire le feu à moyen et cuire les moules pendant environ 7 minutes. Maintenant, enlevez de la chaleur et Cilantros.
  • Servir avec la sauce
  • Donne 4 portions
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Points à retenir
  • Pour nettoyer les moules les frotter avec une brosse dure sous l’eau courante froide.
  • La meilleure façon de stocker les moules en vrac est de les stocker dans la glace.
  • Ne jamais stocker les moules en plastique ou des récipients étanches à l’air, qui n’ont pas le trou. Les moules suffoqueraient.
  • Pendant la cuisson éviter la cuisson sur les moules, juste la vapeur afin qu’ils se détachent de leurs coquilles.
  • Pour vérifier si la moule est vivant tapotez.

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