BaconBacon est la viande de porc ou de porc qui a été durcie. Le durcissement est effectué en utilisant de grandes quantités de sel. Dans le lard américain est guéri ou fumé. Différents arômes est donnée à l’aide de divers types de bois ou même du maïs o épi. Le processus peut prendre jusqu’à 18 heures. Bacon non fumé est parfois appelé bacon vert. Bacon est souvent cuit avec des œufs , il fait un excellent élément de petit – déjeuner. De plus lard est également utilisé dans les sandwichs, wraps de bacon et salade de torchis. Il est également utilisé dans les pizzas, des salades, des hamburgers, des pommes de terre cuites au four, des hot – dogs et des soupes. Il y a 27 calories en 1 tranche de bacon. Il a 71% de matières grasses, 1% de glucides et 28% de protéines. Il n’a pas de calcium, de fer ou de vitamines. Il a le potassium, le sodium et le cholestérol.
Les femmes enceintes est conseillé de manger du bacon, parce que la choline trouvé dans le lard est bon pour le cerveau. Il est sur les viandes transformées plus anciennes de l’histoire. La plupart du temps, le bacon est consommé avec des oeufs. De nombreux foyers américains stockent toujours leurs maisons avec du bacon. 23 livres de lard est obtenu à partir d’ un porc de 250 livres. L’ une des méthodes les plus célèbres où le porc est consommé est le bacon. Dans le lard Canada n’est pas le lard comme nous le savons. Il est longe de porc entièrement cuit et fumé. Le porc a un grand nombre de bons nutriments; Toutefois , en raison de sa forte teneur en matières grasses ceux qui souffrent de maladies cardiaques devraient minimiser leur consommation.
Ingrédients:

  • 3 onces de lard
  • 1 croûte de tarte profonde
  • ½ tasse d’oignons hachés déchiqueté
  • 5 onces de fromage suisse
  • 3 onces de fromage parmesan
  • 1 et demi de tasses de crème »
  • 4 œufs légèrement battus
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Temps de cuisson:

  • 1 heure [temps de préparation = 10 minutes + temps de cuisson = 50 minutes]

Méthode:

  • Préchauffer le four à environ 400 degrés Celsius.
  • Dans un bol moyen ajouter les lards, le fromage, l’oignon et mélanger. Ajouter le mélange à la pâte à tarte.
  • Verser le mélange d’œufs sur le mélange de fromage.
  • Préchauffer le four à 350 degrés F. Maintenant, cuire et réduire la chaleur à 175 degrés et cuire au four pendant 35 minutes supplémentaires. Jusqu’à ce que la quiche commence à dorer.
  • Donne 6 portions

 

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