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Festivals en Inde sans bonbons sont incomplètes. Mais nous voudrions vous informer que les bonbons que vous obtenez sur le marché, surtout dans la saison des fêtes falsifiées qui est préjudiciable à notre santé.

Diwali « le plus grand festival « de l’Inde est la semaine prochaine, vous pouvez voir une grande course sur la boutique de bonbons parce que nous échangeons des cadeaux et des bonbons entre eux sur Diwali. Mais étant votre bien intentionnée, nous vous conseillons d’éviter les bonbons qui sont vendus sur le marché et essayer de les préparer à la maison. Nous partageons avec vous quelques recettes de desserts simples que vous pouvez préparer à la maison dans un très moins de temps et sont rentables sans affecter la santé de vos proches.

Kaju Katli:

Il est mon dessert préféré et je me sens c’est celui qui est aimé par la plupart des gens.

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Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 20 minutes, Marque: 14 pièces

Ingrédients nécessaires:

  1. Les noix de cajou: 1 tasse
  2. Lait – 1 cuillerée à soupe
  3. Eau – ¼ tasse
  4. Sucre – ½ tasse
  5. Ghee – pour graisser

 Méthode:

Étape 1: Prendre les noix de cajou dans un mélangeur à sec et commencer à broyer. Vous devez moudre dans un tronçon jusqu’à obtenir une poudre fine.

Ne pas broyer les noix de cajou qui sont par exemple à froid qui ont été pris directement du réfrigérateur. Noix de cajou doivent être à la température ambiante.

Étape 2: Préparation du sirop de sucre

Prenez de l’eau dans une casserole, ajouter le sucre et à la faire bouillir. Vous devez garder en remuant continuellement pendant l’ébullition. Maintenant, prenez un peu d’eau dans un autre bol. Versez quelques gouttes de sirop de sucre dans l’eau pour vérifier la consistance du sirop. Si les gouttes que vous avez versé un fil qui pondent ne se dissout pas lorsque vous touchez, cela signifie que votre sirop de sucre est prêt.

Étape 3:

Bas la flamme et ajouter la noix de cajou en poudre à elle. Continuez à remuer pendant environ 3 -4 minutes. Votre mélange va commencer à bouillir et se épaissit. À ce stade, éteindre la flamme. Mouillez vos doigts avec de l’eau, prenez une pincée du mélange et rouler entre vos doigts. La consistance du mélange est bon quand vous êtes en mesure de faire des boules anti-adhésives.

Étape 4:

Remuez le mélange dans la casserole jusqu’à ce que votre mélange se transforme en pâte. Lorsque le mélange est peu chaud, le prendre dans une autre plaque et commencer à pétrir. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse. Si le mélange est sec, vous pouvez ajouter un peu de lait. Utilisez peu de ghee pour pétrir.

 Étape 5:

Maintenant, rouler la pâte en une couche mince et couper les morceaux selon la forme que vous souhaitez donner à votre burfi.

 Votre frais Kaju Katli est prêt à servir.

2. Noix de coco Barfi

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Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 10 minutes, Marque: 10-12 pièces

Ingrédients nécessaires:

  1. Noix de coco râpée – 1 tasse
  2. poudre Elachi – 2 pincée
  3. Sucre – 1 tasse
  4. Ghee – 1 cuillère à thé
  5. Cashews- 5-6

Méthode:

Étape 1:

Faites frire les noix de cajou dans une casserole et le garder aside.Keep un plateau graissé prêt.

Étape 2:

Mélanger la noix de coco et le sucre et commencer à chauffer. Remuez sur feu moyen. Le sucre commence à fondre. Gardez continuer jusqu’à ce que des bulles mousseuses blanchâtre se forme et que le mélange commence à laisser la casserole. Couleur du mélange ne doit pas changer. Ajouter Elachi et noix de cajou.

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Étape 3:

Verser le mélange dans le bac graissé et niveler. Couper en morceaux pendant qu’il est chaud

Voyez comment il est simple de faire burfi de noix de coco à la maison. Ceci est un plat qui peut être conservé même pendant une semaine. Nous espérons que vous allez essayer ce facile à préparer et délicieux burfi ce Diwali.

Votre noix de coco fraîche Burfi est prêt à servir.

3. Rava Ladoo

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Temps de préparation: 25 minutes Temps de cuisson: 5 minutes, Marque: Cela dépend de la taille de ladoo u faire, 20 petits ladoos environ.

Ingrédients nécessaires:

  1. Rava / semoule – 1 tasse
  2. poudre Elachi – 2 pincée
  3. Sucre – 1 tasse
  4. Ghee – ¼ tasse
  5. Cashews- 8-10
  6. Lait – 1 cuillère à soupe (si nécessaire)

Méthode:

Étape 1:

Faire chauffer la poêle, ajouter Rava et rôtir jusqu’à ce qu’un parfum agréable vient. Gardez en remuant continuellement pendant la torréfaction afin que le Rava ne se consume pas et est rôti uniformément.

Étape 2:

Refroidir et broyer en une poudre fine.

Étape 3:

Prenez le sucre et la poudre le long avec Elachi

Étape 4:

Mélanger le Rava et le sucre dans un bol

Étape 5:

Prenez une cuillère à soupe de beurre clarifié dans une poêle. Faire chauffer le beurre fondu et faire revenir les noix de cajou. Maintenant, ajoutez ces noix de cajou au mélange de sucre et Rava

Prenez une cuillère à soupe de beurre clarifié dans une poêle. Faire chauffer le beurre fondu et faire revenir les noix de cajou. Maintenant, ajoutez ces noix de cajou au mélange de sucre et Rava

Prenez une cuillère à soupe de beurre clarifié dans une poêle. Faire chauffer le beurre fondu et faire revenir les noix de cajou. Maintenant, ajoutez ces noix de cajou au mélange de sucre et Rava

Étape 6:

Ajouter peu de lait selon l’exigence et mélanger uniformément.

Étape 7:

Préparer des boules de ce mélange. Si le mélange est trop sec, ajouter peu de lait ou du beurre fondu et essayer de faire à nouveau des balles.

Votre ladoo Rava savoureux est prêt à servir.

4. Chocolat Barfi

Chocolat-Barfi

Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 30 minutes, Marque: 24 pièces

Ingrédients nécessaires (pour la couche de vanille):

  1. Maida – 1 tasse
  2. Sucre – 2 tasse
  3. Ghee – 1/2 tasse
  4. Vanille Essence- 6 gouttes

Ingrédients nécessaires (pour la couche de chocolat):

  1. Maida – 1 tasse
  2. Sucre – 2 tasse
  3. Ghee – 1/2 tasse
  4. Choco poudre (sans sucre) –
  5. 1,5 cuillère à soupe

Méthode:

Étape 1:

Chauffer le ghee dans une casserole. Quand il fait chaud, ajouter Maida à elle. Faire revenir très vite pendant une minute.

Étape 2:

Faire un sirop de sucre. Ajouter le sucre à ½ tasse d’eau et faire bouillir. Gardez ébullition jusqu’à ce que vous obtenez une consistance de chaîne. Après avoir atteint la consistance, éteindre la flamme.

Étape 3:

Maintenant, ajoutez Maida poêlé au sirop de sucre. Ajouter l’essence de vanille et bien mélanger. Gardez en remuant jusqu’à ce que la pâte se épaissit comme le montre l’image ci-dessous.

 

 

Si le sirop de sucre n’a pas atteint une consistance de chaîne, puis le mélange ne sera jamais d’épaisseur.

Étape 4:

Versez le mélange dans une plaque épaisse graissé et le niveau à une couche mince.

Au-dessus de la procédure doit être suivie pour la couche de chocolat. Au lieu de l’essence de vanille, ajouter de la poudre de coco. Maintenant, étaler la couche de ce mélange au chocolat sur la couche de vanille.

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Laisser reposer la pâte vers le bas pendant une demi-heure. Maintenant, coupez des morceaux de taille selon votre souhait. Inverser le burfi préparé sur un autre plateau pour obtenir les morceaux.

Votre ladoo Rava savoureux est prêt à servir.

5. Gulab Jamun

Rose-baies

Je vais partager la recette de Gulab Jamun avec de la poudre de lait depuis khoya peut ne pas être disponible tout à l’heure à la maison. De plus, le Khoya disponible sur le marché pendant la saison des fêtes ne peut pas être le pur.

Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 30 minutes, Marque: 20 pièces

Ingrédients :

  1. poudre de lait – 1 tasse
  2. Maida – 2 cuillère à soupe
  3. 1 à sucre et ½ tasse
  4. cardamome -1
  5. Ghee – 1 cuillère à soupe
  6. Sel – 2 pincées
  7. soda cuisine – 1/8 cuillère à café
  8. Curd – 2 cuillère à soupe
  9. Ghee / huile – suffisante pour la friture
  10. pincée safran

 

 

 

Méthode:

Étape 1: Prendre 1 tasse d’eau. Ajouter le sucre pour faire du sirop de sucre. Faire bouillir le sirop pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il n’y a pas d’eau dans le sirop. Ajouter la poudre de cardamome et le safran pendant l’ébullition.

Étape 2: Dans un bol, ajoutez 2 cuillères de Maida, lait en poudre, le sel, le beurre fondu et le bicarbonate de cuisson et bien mélanger. Ajouter de l’eau nécessaire et caillé. Essayez de faire la pâte du mélange sans aucune fissure. Ne pas pétrir beaucoup. Gardez la pâte de côté pendant 5 minutes.

Étape 3: Mélanger la pâte à nouveau doucement et faire des boules de taille égale. Assurez-vous qu’il n’y a pas de fissures dans les boules. S’il y a des fissures, ajoutez peu d’eau. Graisser vos mains avec de l’huile pour faire des boules.

Étape 4: Prenez l’huile dans une casserole. Chauffer l’huile. L’huile ne doit pas être surchauffé jamun autrement ne pas cuisiner à l’intérieur. Faible la flamme et commencer à faire frire les jamuns. Continuez à tourner les jamuns afin qu’il soit frit uniformément.

Étape 5: Une fois que les jamuns sont frits, retirez-le du carter d’huile et de mettre dans le sirop de sucre. Assurez-vous que le sirop de sucre est aussi chaud. Que ce soit dans le sirop afin que le sirop est trempé correctement par jamuns.

Votre jamuns Gulab chaud sont prêts à manger. Servez ces jamuns chauds à vos invités ce Diwali et de voir la magie. Vous obtiendrez beaucoup d’appréciation pour vos compétences culinaires.

  1. royal Tukdaa

Shahi-thukda

Le temps de cuisson pour Shahi tukda est un peu plus que les autres plats, mais vous pouvez toujours essayer ce plat à cause de son goût incroyable.

Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 45 minutes, Donne: 4 portions

Ingrédients:

  1. Pain – 4 pièces
  2. Ghee / Oil- suffisant pour la friture
  3. farine de maïs: 1 cuillère à café
  4. Rose essence- 2 à 3 gouttes
  5. Noix hachées
  6. 1/3 tasse de sucre
  7. Safran – pincement
  8. Lait-½ litre

 

 

 

 

 

 

 

Méthode:

Étape 1: Préparation de Rabri

Prenez le lait dans une casserole.

Mélanger la farine de maïs 2 -3 cuillère à soupe de lait et Faire tremper le safran dans 2 cuillère à soupe de lait chaud. Ajouter ces deux au lait bouilli. Laisser mijoter le lait jusqu’à ce qu’il se épaissit.

Ajouter l’essence de rose enfin. Vous pouvez également ajouter des noix hachées si vous voulez selon vos besoins.

Étape 2: Retirez le côté brun du pain. Couper le pain en deux ou quatre morceaux. Faire revenir les pains sur flamme basse ou moyenne afin qu’il soit de couleur brune et croustillante uniformément.

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Étape 3: Préparer le sirop de sucre en ajoutant du sucre nécessaire pour le peu d’eau

 

 

Étape 4: Faire tremper les morceaux de pain dans le sirop pendant une minute.

Étape 5: Verser le rabri sur le pain et lui permettre de rester pendant un certain temps afin que le rabri est trempé par le pain.

Votre croustillants, délicieux Tukdaa royale prêt.

  1. Kalakand

kalakand

Je partage avec vous le plus facile de toutes les recettes. Il peut être préparé en très peu de temps avec moins d’efforts. Essayez cette douce et ce Diwali cadeau à vos proches.

 

Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 5 minutes, Donne: 9-10

Ingrédients:

  1. Râpées -250gms paneer
  2. poudre de lait – 1 cuillère à soupe
  3. Lait condensé – 200ml
  4. poudre de cardamome – 2 pincées
  5. Sucre – 2 cuillerées à soupe

 

Méthode:

 

Étape 1: Placez paneer complètement immergé dans l’eau chaude pendant 10 minutes.

Prenez paneer sortir et se fondre dans le mélangeur.

 

Étape 2: Dans un bol, mélanger tous les ingrédients ci-dessus mentionnés.

Étape 3: Verser le mélange dans une poêle antiadhésive et continuer à mélanger pendant 5 minutes.

 

 

Étape 4: verser maintenant le mélange dans un bol graissé. Coupez des morceaux il quand il est chaud. Maintenant, laissez-le s’installer jusqu’à ce qu’il se refroidit. Votre Kalakand est prêt à servir. Voyez comment il est facile de préparer doux frais à la maison.

Vous pouvez décorer le doux avec des fruits secs de votre choix.

 

 

2 gouttes essence de rose peuvent être utilisés à la place de la poudre de cardamome.

 

  1. Farine de maïs Halwa

halwa

Ce plat est le moins de temps plat consommer. J’ai préparé ce plat la semaine dernière seulement et il a un goût délicieux. Donc, je partage la recette afin que vous et votre famille, amis peuvent également profiter de la délicieuse halwa ce Diwali.

L’avantage de la préparation de ce plat est qu’il est prêt à micro-ondes et utilise moins très ghee par rapport à d’autres Halwas.

Temps de préparation: 2 minutes, Temps de cuisson: 10 minutes, Donne: 4 portions

 

 

 

Ingrédients:

  1. Farine de maïs – ½ tasse
  2. ½ nourriture couleur- pincée
  3. 2 tasses Alimentation en eau
  4. poudre de cardamome – 2 pincées
  5. Ghee- 2 cuillère à café
  6. Cashews- 5
  7. Sucre – 1 tasse et ½

 

Méthode:

 

Étape 1: Prendre le sucre, la farine de maïs, l’eau et la couleur de la nourriture dans un bol à micro-ondes. les mélanger. Gardez un chèque sans grumeaux sont formés.

 

 

Étape 2: Micro-ondes à puissance maximale pendant 4 minutes. Mélanger le contenu une fois. Maintenant à nouveau micro-ondes pendant 6 minutes. Remuez après toutes les 2 minutes. L’agitation est très important pour assurer une cuisson uniforme de halwa.

 

 

Étape 3: Faites frire les noix de cajou dans le ghee jusqu’à ce qu’il obtient brun doré. mélanger Maintenant, les noix de cajou avec la poudre de cardamome. Saupoudrer les noix de cajou et le mélange de cardamome sur halwa.

 

Étape 4: Versez le contenu du bol dans la plaque graissée. Maintenant, laissez-le refroidir pendant une demi-heure. Couper en morceaux de forme désirée et profiter du halwa délicieux.

 

 

Ce Diwali essayer ces simples desserts et rendre votre famille et vos amis fan de votre cuisine.

Un Diwali sûr et heureux !!!!

Des mesures

  1. 1 tasse = 240 ml
  2. 1 cuillère à thé = 5 ml
  3. 1 cuillère à soupe = 15ml

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